東北大鍋燉如何做好吃又美味
把豆角洗乾淨之後切成小段，再把土豆南瓜清洗乾淨之後去皮切一下，切成丁或者片，把五花肉切成薄厚合適的肉片，預熱油鍋，加入葱薑蒜爆香，然後放入豆角翻炒，再加入少許食鹽以及醬油調味，等豆角炒到半熟後放入土豆，再加入少許清水，鋪一層南瓜，然後再鋪一層肉片，加入各種輔料，之後大火燉熟就好。
主料
豆角 ：500g土豆 ：2個
南瓜 ：1個
排骨 ：500g
輔料
醬油 ：適量醋 ：適量
油 ：適量
姜 ：小塊
鹽 ：適量
葱 ：2根
具體步驟
1.排骨冷水下鍋焯一下，再用水清洗乾淨。
2.上鍋放油，油温8成放生薑片，葱段，排骨翻炒。
3.然後放一點醋，醬油，繼續翻炒。
4.然後再放一個砂鍋，裏面倒入温水，將炒過的排骨放入砂鍋，豆角洗乾淨也一起放進去（現在的豆角不太好燉熟就一起放進去，如果是秋天當地豆角可以晚放30分鐘）
5.小南瓜洗乾淨切小塊。這樣的小南瓜一個就夠了。土豆也切成小塊。
6.砂鍋燉40分鐘後，放入南瓜塊和土豆塊繼續燉30分鐘。出鍋前10分鐘放入適量的鹽。
7.放點蒜末，香菜出鍋裝盤。（我忘在材料裏寫蒜末和香菜了。這裏補一下^o^）
