![東北四大燉之豬肉燉粉條怎麼做好吃又簡單]( "東北四大燉之豬肉燉粉條怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
五花肉 ：
1斤 輔料
粉條 ：
適量白菜葉 ：
4個葱段，薑片，乾紅辣椒，花椒，大料，鹽 ：
適量 具體步驟
1. 太着急做了，忘了拍照。事先將粉條用涼水泡四個小時，豬肉切成五釐米左右的長條，葱切段，薑切片。
2. 鍋燒熱放少量油，加入豬肉翻炒至發白，加入老抽炒勻至上色添水開始燉，同時放入大料，花椒，葱段，乾紅辣椒，薑片。開鍋後小火慢燉半個小時後放入鹽。
3. 5分鐘後放入白菜，粉條慢火燉至全熟即可。
烹飪技巧
燉肉加水一定要加涼水，這樣做出來的肉才會軟嫩。自菜葉要用手撕成小塊不可刀切，這樣的味道才正宗。
