酸甜熘汁鍋包肉如何做好吃又美味
酸甜熘汁鍋包肉，很多人不知道這是一種什麼樣的菜式。這道菜呢，是一道東北菜。這道菜起源於清朝，歷史非常悠久，一直傳承至今。熘汁鍋包肉成菜以後，它的色澤金黃，口味酸酸甜甜，非常下飯。據説，好多人跑去東北就是為了吃上這麼一口正宗的東北鍋包肉呢！
主料
裏脊肉 ：250番茄醬 ：50
輔料
鹽 ：適量醋 ：20ml
綿白糖 ：30
蒜苗 ：15
澱粉 ：30
胡蘿蔔 ：10
豆油 ：適量
姜 ：5
大蒜 ：10
具體步驟
1.準備食材：肉切厚片，用少許鹽拌勻
2.將條狀黃瓜放到盆裏，加鹽，把黃瓜中的水分醃出來，控水後倒入葱段、蒜末、辣椒粉，白糖，攪拌均勻
3.3. 將盆中攪拌均勻的黃瓜段放到廣口玻璃瓶裏（或者專用的罈子）把薑切片蓋上面，倒入白酒。
4.在鍋裏添植物油，油熱後倒入花椒爆炒，待冒出香氣後關火放涼。 將爆香的花椒倒入廣口瓶，搖晃均勻，蓋上瓶蓋密封，置於冰箱冷藏櫃發酵一週。
16.酸甜美味的一道宴席菜，顏值很高喲
澱粉漿不要太乾或太稀，要稍微濃稠一些呈流淌狀態即可
