驢肉蒸餃如何做好吃又美味
驢肉蒸餃，對於驢肉，很多人因口味的不同而對它有不同的意見和看法。有些人不吃驢肉，有些人卻喜愛。這道菜其實是比較滋補的，因為驢肉具有強身健體的功效，對於體虛的來説可以使用。驢肉還可以解毒。當然，驢肉蒸餃這道菜也不能多吃，畢竟物極必反，還是得注意適量。
主料
麪粉 ：500驢肉 ：500
輔料
大葱 ：適量味精 ：適量
鹽 ：適量
雞蛋 ：一枚
熟豆油 ：適量
姜 ：適量
蠔油 ：適量
花椒粉 ：適量
生抽 ：適量
具體步驟
1.面一半燙麪，一半涼麪和好。醒30分鐘。
2.驢肉切碎，打入一碗的水，讓餡稀一點兒。輔料一個方向和勻。最好放到冰箱冷凍裏讓餡兒凝固一下。
3.把醒好的麪糰切成均勻的小麪糰擀好準備.
4.放入餡料，一點點的捏緊。
5.水燒開，把底布用水沾濕放入包好的餃子。
6.燒開15分鐘後出鍋。
