香氣濃郁的手抓餅生胚如何做好吃又美味
主料
色拉油 ：40麪粉 ：1000
豬油 ：60
開水 ：適量
輔料
胡椒粉 ：少許鹽 ：少許
具體步驟
1.麪粉中加入少許鹽
2.用100℃開水燙一半的麪粉，攪拌成絮狀，注意水放少點，到時候揉不成麪糰了，
3.加適量冷水，和剩下的麪粉攪拌成光滑的麪糰，蓋上盆，醒十分鐘
4.鍋裏放色拉油，加入豬油融化，在混合的油中加入麪粉，油和麪粉2∶1,（我的是50g），攪拌均勻，
5.把醒好的面表面抹上油酥，揉勻，再次醒十分鐘，
6.把面搓成長條，
7.分成大小均等的劑子，把劑子搓圓，依次擺放
8.把劑子擀成薄片，越薄越好，刷上油（油酥里加入少許鹽，胡椒粉等，孜然什麼的我喜歡吃的時候再加）
9.像疊扇子一樣疊起來，壓扁拉長，
10.在手上抹些油，在兩個手指上繞成圈，收口朝下放置，
11.一定要按先後順序依次擺放，之後也把最先做好的那個先擀（按順序的目的是捲過後的面圈稍微醒一下）
12.把面圈擀圓
13.用保鮮膜把餅隔開，放冰箱冷凍保存，隨吃隨取，不需要解凍
