美味的甜甜圈蛋卷如何做好吃又美味
甜甜圈蛋卷對於許多人來説，這一道菜代表着小時候的回憶。這一道菜，不僅使用最為常見的甜甜圈蛋卷，而且將兩種原料合適的搭配起來，令人可以在體驗到自然事物的同時，想起童年時的感受，不僅吃的是菜的本身，更具有非常重要的童年回憶。
主料
糖 ：30牛奶 ：60
黃油 ：35
低筋麪粉 ：70
泡打粉 ：1
蛋黃 ：1個
輔料
蔓越莓巧克力 ：25彩糖 ：5
具體步驟
1.黃油軟化後打發，打得體積變大、顏色變淺。
2.加入糖後，繼續打發至糖融化。
3.分次加入蛋黃，攪打均勻。
4.分次加入30克牛奶。
5.篩入低筋麪粉。繼續分次加入剩下的30克牛奶，把麪糊拌至看不到乾粉。
6.甜甜圈模具塗油灑粉，把麪糊裝入裱花袋中，擠入甜甜圈模具中。180度烤18分左右。
7.選擇玫紅色的蔓越莓巧克力，隔水融化後攪勻。
8.將甜甜圈蛋糕沾滿一層融化後的巧克力，表面再散上彩糖等裝飾。
9.將裝飾好的甜甜圈蛋糕，放在晾網上自然晾乾。
1、開始擔心蛋糕會不好脱模，才做了防粘處理，沒想到非常好脱模，輕輕一碰完全脱離，而且這個配方做出來的蛋糕口感略硬，最適合做造型。2、如果融化後的巧克力有點幹、有結塊，可以加少許淡奶油調成細膩濕潤的狀態。
