好吃的紅豆沙蛋黃酥如何做好吃又美味
紅豆沙蛋黃酥，經常會在麪包店買到的包點，其實自己做起來也是很簡單的哦，吃一口紅豆沙蛋黃酥，甜甜的紅豆在口中融化，還有鹹香的蛋黃，外面的香脆的可口的，甜的酥脆再加上鹹的搭配，很滿足的感覺呢，還有表面的芝麻，吃起來更加的好吃了呢。
主料
低筋麪粉 ：200輔料
糖粉 ：20黑芝麻 ：適量
黃油 ：90
米酒 ：適量
水 ：適量
紅豆沙 ：300
蛋黃 ：10個
全蛋液 ：適量
具體步驟
1.蛋黃先噴入米酒入烤箱160度烤五分鐘備用。
2.紅豆沙分成30g一份。
3.把紅豆沙壓扁包入蛋黃。
4.全部滾圓包好備用。
5.接着來做水油皮，取100g麪粉加入軟化的黃油40g，糖粉拌勻，然後慢慢加水揉成均勻柔軟的麪糰即可，醒30分鐘。
6.然後來做油酥面，取100g麪粉加入50g的軟化黃油拌勻揉成團放冰箱冷藏備用。
7.取出麪糰把水油皮和油酥分別分成均等的小麪糰，每種分成10份。
8.把水油皮擀成圓片，包入油酥麪糰。
9.全部做好。
10.取其中一個擀成橢圓形。
11.自上而下捲起然後醒15分鐘，然後重複再擀開卷起醒15分鐘。
12.取其中一個兩端捏起，然後擀簿，包入蛋黃紅豆沙餡。
13.包好收品向下。
14.刷上全蛋液，撒上黑芝麻並送入已經預熱的烤箱中層170度20分鐘。
15.烤至表面金黃即可。
16.真是香酥可口，非常好吃哦！
表面烤至金黃色即可。
