![噴香的旺仔小饅頭怎麼做好吃又簡單]( "噴香的旺仔小饅頭怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
蛋黃 ：
2個 低筋麪粉 ：
90 玉米澱粉 ：
40無鹽黃油 ：
80 輔料
糖粉 ：
35無鋁泡打粉 ：
2 奶粉 ：
15 具體步驟
![噴香的旺仔小饅頭怎麼做好吃又簡單 第2張]( "噴香的旺仔小饅頭怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.黃油軟化，加入糖粉打至鬆發
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2.加入一個蛋黃，攪打均勻，最好用打蛋器
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3.繼續加入第二個蛋黃，攪打均勻。烤箱預熱180℃
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4.將粉類，低筋麪粉，玉米澱粉，奶粉，泡打粉混合攪勻，過篩加入
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5.用橡皮刮刀切拌均勻成麪糰
![噴香的旺仔小饅頭怎麼做好吃又簡單 第7張]( "噴香的旺仔小饅頭怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.將麪糰搓成小圓球，碼在鋪了油布的烤盤中，放入預熱好的烤箱中，烤10分鐘左右至表面上色即可
烹飪技巧
用這種方法，泡打粉是必須用的，因為小饅頭的口感是鬆鬆的，如果不放泡打粉達不到這個效果。泡打粉建議用無鋁泡打粉，比較健康
