![獨特的紅燒茄子怎麼做好吃又簡單]( "獨特的紅燒茄子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
青椒 ：
1個 茄子 ：
3個 輔料
蒜 ：
適量 番茄醬 ：
適量 澱粉 ：
適量鹽 ：
適量老抽 ：
適量糖 ：
適量 具體步驟
![獨特的紅燒茄子怎麼做好吃又簡單 第2張]( "獨特的紅燒茄子怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.茄子去皮，切塊後加一小勺鹽醃製10分鐘
![獨特的紅燒茄子怎麼做好吃又簡單 第3張]( "獨特的紅燒茄子怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.蒜切末，青椒洗淨切塊
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3.調料汁：澱粉，糖，老抽，鹽，半碗清水，備用
![獨特的紅燒茄子怎麼做好吃又簡單 第5張]( "獨特的紅燒茄子怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.倒掉茄子中醃製後的水份，撒入澱粉攪拌均勻，鍋中放入適量的油，茄子煎至表面金黃撈出備用
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5.茄子煎炸撈出備用
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6.另起一鍋，倒入少量的油，油熱時，放入番茄醬，蒜末炒出香味
![獨特的紅燒茄子怎麼做好吃又簡單 第8張]( "獨特的紅燒茄子怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.倒入茄子翻炒均勻，青椒放入繼續翻炒，最後將調料汁倒入鍋中，大火收汁即可
![獨特的紅燒茄子怎麼做好吃又簡單 第9張]( "獨特的紅燒茄子怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.酸酸甜甜的茄子做好啦
烹飪技巧
無
