![香菇素肉燥怎麼做好吃又簡單]( "香菇素肉燥怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
素肉 ：
適量泡髮香菇 ：
適量素蠔油 ：
適量 醬油 ：
適量香菇精 ：
適量五香粉 ：
適量水 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 將素肉末放入冷水中浸泡約5分鐘至變軟。
2. 將作法1的素肉取出以手擠幹水份。
3. 將泡發的香菇洗淨、切丁備用。
4. 鍋中倒入約250㏄的沙拉油燒熱，加入作法3的香菇丁以小火爆香。
5. 將作法2的素肉放入作法4中以中火炒香。
6. 將素蠔油及五香粉加入作法5的素肉略炒出香味。
7. 接着將水及醬油加入作法6中續煮。
8. 待作法7煮開後，加入香菇精以小火煮約20分鐘即可。
