家常小白菜肉餡餅如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
肉餡 :300
酵母 :5
説道麪食,就不得不提餡餅啦,比其包子來餡餅更加的美味呢。和包子一樣的餡,經過油煎的餡餅,更加香美。家裏常常做的小白菜肉餡餅,簡單容易做,咬上一口滋滋的毛油,外皮焦黃,內裏鮮美,那叫做一個美啊~很多的人都喜歡吃小白菜肉餡餅,家常菜餚的佼佼者。
主料
小白菜 :500肉餡 :300
輔料
麪粉 :200酵母 :5
具體步驟
酵母放入温水中混合。麪粉準備好。
温水酵母和麪粉和成稍軟的麪糰。然後發酵備用。
小白菜洗淨。肉餡準備好。
肉餡中加入醬油,白糖,料酒,胡椒粉,生薑粉,鹽,雞精,拌均勻。
小白菜開水焯燙一下撈出瀝乾水分。
小白菜切碎,加入肉餡中,再加入少許鹽,香油拌均勻。
發酵麪糰揉均勻搓條切段。取一份小麪糰擀成圓皮包入白菜肉餡。
捏成包子狀。然後封口朝下按扁成為小餅。
電餅鐺倒油,放入肉餡餅。加蓋上下開關打開加熱。
直到餡餅兩面金黃餅熟即可。