![姬松茸燒仔雞怎麼做好吃又簡單]( "姬松茸燒仔雞怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
仔雞 ：
1只姬松茸 ：
10來朵 輔料
葱 ：
適量 姜 ：
適量 醬油 ：
適量雞精 ：
適量 冰糖 ：
適量紹酒 ：
適量 具體步驟
1. 仔雞焯水後用清水洗淨浮沫，姬松茸用清水泡發並洗淨，葱挽結、薑切片備用
2. 鍋內熱油，五成熱時，下入仔雞以及薑片，煸至雞的表皮略為發乾冒油。
3. 烹入紹酒，炒勻，加入醬油，仔細翻炒使雞上色。
4. 往鍋中加入開水沒過雞，加入冰糖，大火燒開後再一次撇去浮沫，放入姬松茸、葱，改小火燉60分鐘。
5. 加入雞精，翻勻即可起鍋。
