蟹燒南瓜如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

小海蟹 ：6只

輔料

香菜 ：適量
幹辣椒 ：6個
鹽 ：適量
豆瓣醬 ：2匙
姜 ：2片
蒜 ：2瓣

具體步驟

1. 小海蟹用刷子洗淨，去肚臍，切成兩半；

2. 蒜切片，薑片切絲，幹辣椒剪成小段，香菜切成碎末；

3. 鍋內放油（比平時炒菜稍多），燒熱後，放入蒜片、薑絲和幹辣椒爆香，放入豆瓣醬炒出紅油，放入蟹，翻炒，帶蟹殼變色後，放入半碗清水，加少許鹽，蓋上鍋蓋微煮，湯汁收幹，翻炒一下，撒上香菜末即可。