明·菊花酒如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1.糯米浸泡一夜，取出瀝乾，入鍋蒸熟。

2.待飯微温，拌入酒麴，攪拌均勻後倒入適量涼開水，將米攪散後入甕密封兩三日成醅。

3.取鮮菊花取其花瓣，入水洗淨放入竹筐，待水份揮發。

4.將乾淨的菊花倒入醅內，攪拌均勻後密封，再過一夜取出榨出酒液，菊酒即成。