準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘回鍋肉都吃過,如今未免有些缺乏新鮮感,這道辣椒炒豆腐乾回鍋肉算是某種程度上的創新吧,風味還是不錯的。其實回鍋肉如果不是做的特別好的話,還是有一點油膩感在裏面,這樣加入豆皮和辣椒爆炒,也是去除了不少油膩的味道,也有了更豐富的口感。
主料
豆腐乾 :
300肉 :
100 辣椒 :
100 輔料
鹽 :
8油 :
適量 大蒜 :
適量 具體步驟
辣椒洗淨切碎
2.豬骨先用開水燙走血水。
3.豬骨和黃豆,蠔豉加入適量水一同放入高壓鍋。
4.中高火煮開,5分鐘後用小火煮10分鐘,關火。
5.等氣閥降下,再加入苦瓜,中火煮多幾分鐘。
盛出即可