「家有大廚」鍋塌豆腐如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豆腐 ：300

輔料

葱 ：適量
醬油 ：適量
鹽 ：適量
白胡椒 ：適量
油 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

1.食材：豆腐、白胡椒、葱

2.將豆腐洗淨瀝乾，切成塊狀

3.放入盤內，加鹽 白胡椒拌勻

4.準備好澱粉與雞蛋

5.煎鍋放油燒至七成熱

6.豆腐片入澱粉粘勻

7.再將每片豆腐均粘勻雞蛋液

8.逐片下入七成熱的油內

9.煎至一面金黃翻面再煎另一面

10.燒開加入醬油 糖小火燜至

11.湯汁收幹勾入薄芡

12.裝盤

13.撒上葱段即可

烹飪技巧

煎至一面金黃翻面再煎另一面。