![「家有大廚」鯽魚燉豆腐怎麼做好吃又簡單]( "「家有大廚」鯽魚燉豆腐怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
小鯽魚 ：
3條 豆腐 ：
1塊 輔料
蒜 ：
適量油 ：
適量 姜 ：
適量大料 ：
適量鹽 ：
適量葱 ：
適量糖 ：
適量 醬油 ：
適量 花椒 ：
適量米醋 ：
適量水 ：
適量 具體步驟
![「家有大廚」鯽魚燉豆腐怎麼做好吃又簡單 第2張]( "「家有大廚」鯽魚燉豆腐怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.將魚處理好後瀝乾水分
![「家有大廚」鯽魚燉豆腐怎麼做好吃又簡單 第3張]( "「家有大廚」鯽魚燉豆腐怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.葱薑蒜切好備用
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3.鍋內熱油加入鯽魚煎兩面金黃後加入適量的糖
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4.加入葱薑蒜
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5.加入花椒大料出香味
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6.烹入適量米醋
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7.倒入適量醬油
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8.加入水，加入適量的鹽
![「家有大廚」鯽魚燉豆腐怎麼做好吃又簡單 第10張]( "「家有大廚」鯽魚燉豆腐怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.水開後加入豆腐，燉熟，收汁即可
烹飪技巧
煎魚為防止粘鍋可以在油里加一點鹽或者用生薑蹭一遍鍋
