脣齒留香的黃瓜炒肉片如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

裏脊肉 ：300
黃瓜 ：1根

輔料

胡椒粉 ：適量
油 ：適量
雞精 ：適量
老抽 ：適量
清水 ：適量
鹽 ：適量
生粉 ：適量

具體步驟

1.黃瓜洗淨，斜刀切片，在從中間切開

2.裏脊肉洗淨，分成小快

3.在把小塊分成薄厚差不多的肉片

4.最後切成片

5.在加入鹽、胡椒粉、雞精、老抽、生粉

6.在加入適量的水攪拌均勻

7.先熱鍋，倒入適量的油

8.油熱了轉小火，把肉到進去翻炒

9.炒變色了出鍋

10.在把黃瓜片到進去翻炒

11.黃瓜炒至變色在把肉片到進去，加入調味品

12.黃瓜炒肉片就出鍋了

烹飪技巧

肉裏面加些水攪拌後，生粉容易被肉吸收些，肉質吃起來也很嫩肉片的寬度不好定的時候，先把肉分成厚度差不多的，這樣切出的肉片就比較一致了