自制葫蘆絲煎餅如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

葫蘆是我很喜歡的一種瓜類，水分很足，和豬肉一起炒的時候口感很嫩，吃起來還有獨特的香味。本來各種蔬菜和麪糊一起煎都挺合適的，像土豆啊包菜啊，這款自制葫蘆絲煎餅也意料之中的很好吃。早餐的時候再配上一碗稀飯，呼嚕呼嚕喝一口粥在吃一口煎餅，小日子太美了。

主料

雞蛋 ：1個
葫蘆 ：150

輔料

油 ：適量
麪粉 ：適量
五香粉 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.嫩葫蘆一隻。

2.切片削皮去瓤洗淨。

3.先切薄片，然後切絲備用。

4.將葫蘆絲放入盆中，加入一隻雞蛋，放入五香粉和食鹽調味。

5.加入麪粉。

6.攪拌均勻。

7.煎鍋加熱，放入食用油潤鍋。用筷子將葫蘆絲餡料放入鍋中，煎到底部定型。

8.翻面，然後用鏟子將葫蘆絲餡料壓扁。

9.煎到兩面金黃，即可盛出食用。

烹飪技巧

葫蘆絲也可以換做其他蔬菜。