![秀色可餐的小米蒸排骨怎麼做好吃又簡單]( "秀色可餐的小米蒸排骨怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
小米 ：
100肋排 ：
500 輔料
幹椒 ：
適量 胡椒粉 ：
適量生抽 ：
適量鹽 ：
適量五香粉 ：
適量葱姜 ：
適量料酒 ：
適量 具體步驟
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1.小米提前三、四個小時洗乾淨後，用清水泡上
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2.肋排剁成小塊，洗乾淨後用温水泡去血水，然後瀝乾
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3.排骨加料酒、鹽、胡椒粉、五香粉、少許生抽、幹辣椒絲、葱姜水醃上兩個小時
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4.醃製好的排骨與泡好的小米拌勻
![秀色可餐的小米蒸排骨怎麼做好吃又簡單 第6張]( "秀色可餐的小米蒸排骨怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.拌勻後上蒸鍋，中火蒸一個半小時即可。如果心疼煤氣，也可用高壓鍋，冒氣後蒸二十分鐘。
烹飪技巧
1、加了幹椒絲，味道更豐富，如果不能吃辣不放也可以的。2、記得是加生抽，加老抽色重，影響成品美感。3、小米一定要提前泡透。
