秀色可餐的胡蘿蔔小餐包如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:2小時
雞蛋 :1個
胡蘿蔔泥 :180
奶酪 :50
牛奶 :100
糖 :30
鹽 :1
黃油 :25
主料
高筋麪粉 :450雞蛋 :1個
胡蘿蔔泥 :180
奶酪 :50
牛奶 :100
輔料
酵母 :5糖 :30
鹽 :1
黃油 :25
1.把所有的材料放入麪包筒裏,除黃油外,設制和麪20分鐘
2.和麪20分鐘後加入黃油繼續和麪20分鐘
3.和好面可拉出薄膜
4.整形後放入盆中發酵
5.發酵至2到2.5倍
6.排出空氣分9小團醒15分鐘
7.取一小團揉成圓團
8.放入烤盤裏進行第二次發酵
9.發酵至2倍
10.塗上蛋液灑上白芝麻,烤箱180度預熱5分鐘,上下烤20分鐘
11.20分鐘出烤箱放涼
1.面要揉出膜,第二次發酵要到位2.烤的時間按各家而定