秀色可餐的南瓜小豬如何做好吃又美味
主料
紅豆沙 ：300南瓜泥 ：150
麪粉 ：500
輔料
酵母 ：適量鹽 ：適量
黑芝麻 ：適量
白糖 ：適量
具體步驟
1.把南瓜去籽，去皮，蒸15分鐘，弄成泥熟後晾涼備用。
2.南瓜泥倒在麪粉中，加適量鹽和白糖，酵母，攪拌成絮狀，活成麪糰。
3.活好麪糰做到三光，盆光，面光，手光，蓋保鮮膜發酵。
4.待麪糰發到原來體積的兩倍大，排出空氣，揉回到原來發酵之前的大小。
5.把麪糰撮成長條，用刀裁成小麪糰，留一部分不切，留着做小豬的五官用。
6.把裁好的麪糰排出空氣，揉成球狀。
7.把麪糰擀成面片，放入適量的紅豆沙包好，收口朝下，再撮成麪糰，我為了節省時間，就用手把麪糰壓扁，包入了豆沙餡，這樣做的餡不如擀成皮的餡大了，我第一次做沒經驗，下次就該注意了。
8.取之前沒有切的麪糰揉好排氣，撮成手指粗細的麪條，裁成小面塊，留着做小豬的五官。
9.取一塊麪團用手捏扁，做成耳朵形狀，用筷子沾點水，沾在適合的位置做豬耳朵。
10.取一個小面塊，用手做成長方形，或者是橢圓形，做豬鼻子，同樣用筷子沾點水，沾在合適的位置做鼻子。
11.取一個小麪糰撮成長條，把兩頭分別沾點水，沾在適合的位置做尾巴。用筷子的小頭沾點麪粉，在鼻子上點上鼻孔。
12.用棉棒沾點水，點兩顆黑芝麻，分別沾在適合位置做眼睛。
13.把所有小豬全部沾好，進行第二次發酵，20分鐘。
14.把醒發好的小豬擺放在提前抹油的鍋屜上，蓋好鍋蓋。上氣後，大火蒸8分鐘，再關火燜3分鐘，再揭開鍋蓋。
15.胖頭大耳的南瓜小豬做好了！親們喜歡嗎？快來吃吧！
無
