易做的榛蘑粉條燉小雞如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:20分鐘
粉條 :4兩
色拉油 :適量
花椒 :適量
料酒 :適量
鹽 :適量
薑絲 :適量
乾紅椒 :適量
黃豆醬油 :適量
葱末 :適量
蒜片 :適量
主料
雞肉 :3斤輔料
幹榛蘑 :3兩粉條 :4兩
色拉油 :適量
花椒 :適量
料酒 :適量
鹽 :適量
薑絲 :適量
乾紅椒 :適量
黃豆醬油 :適量
葱末 :適量
蒜片 :適量
1.幹榛蘑摘冼乾淨泡温水6個小時,粉條冼淨泡1個小時,雞肉切塊。
2.準備葱薑蒜乾紅椒。
3.熱油爆鍋。
4.下雞肉大火炒,加入料酒。
5.加花椒,黃豆醬油炒上色。
6.加入榛蘑。
7.添入泡榛蘑水中火燉。
8.雞肉燉到7,8分熟時放入粉條。
9.接着中火燉。
10.最後收湯,要留一些湯,不能太乾。
11.看着讓人流口水吧!
幹榛蘑洗淨泡6個小時,做時泡榛蘑水留着添湯。粉條做前泡1小時,炒雞肉時要炒到用黃豆醬油掛上色。燉時水要一次添足。