準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
泡菜 :
200 年糕 :
400 輔料
鹽 :
適量 姜 :
少許油 :
適量葱 :
適量 胡椒粉 :
少許 具體步驟
1.準備泡菜(自制)200g。
2.切片年糕,姜,葱。
3.年糕掰開放入容器中,加温水泡5_10分鐘。
4.泡菜切一指寬的絲備用。
5.葱切斜刀片,姜切絲。
6.炒鍋燒熱後加入油,放入薑絲,葱片炒出香味。
7.放入切好的泡菜炒2分鐘。
8.放入年糕片翻炒,可以加點泡菜湯,炒至年糕變軟後,加入鹽,胡椒粉調味。
9.裝盤,點綴一下,泡菜香辣酸爽,年糕軟糯,這道菜即是菜又是飯,好吃!
烹飪技巧
炒