香氣濃郁的螃蟹炒年糕如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

螃蟹 ：500
年糕 ：300

輔料

葱 ：少量
糖 ：少量
姜 ：少量
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.螃蟹2只，洗淨。

2.準備年糕。

3.準備葱姜。

4.螃蟹切塊。

5.年糕用涼水泡一下，掰開。

6.熱油鍋，放入葱姜爆香。

7.加入螃蟹，中火煸炒。

8.加入白糖。

9.外殼稍微變金黃，加入熱水。

10.加入年糕和適量的鹽。

11.中火收汁，即可。

烹飪技巧

螃蟹切的時候不要留過多的渣滓，否則會擱牙。