燜牛腩如何做好吃又美味

準備時間:8分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

黃牛腩 ：適量

輔料

姜、蒜、五香粉、幹辣椒粒 ：適量

具體步驟

1. 拍爛的姜塊、蒜片、幹辣椒粒炒香出油

2. 事先焯水去血沫的黃牛腩加入，大火炒香出汁

3. 加2/3的開水，加鹽、醬油、五香粉，味道調重一點，炒煮開後放入高壓鍋，中火壓5分鐘、小火壓25分鐘，基本燜爛了。