芙蓉乾貝杏鮑菇如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 食材：乾貝(買的己醬好半成品)、杏鮑菇、二隻雞蛋、一段胡蘿蔔。

2. 杏鮑菇洗淨切丁，胡蘿蔔洗淨切丁。

3. 雞蛋取蛋清。(最後用了三隻雞蛋清)

4. 蛋清打散備用。

5. 滾水焯過杏鮑菇，撈出瀝乾水份備用。

6. 熱鍋熱油快速炒散蛋清盛出備用。(俺為了拍片把蛋清炒老了)

7. 熱鍋熱油炒乾貝，加料酒。

8. 倒入杏鮑菇、胡蘿蔔煸炒加少量鹽。

9. 倒入己炒散蛋清。

10. 最後用生粉芶芡就OK了。