準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
麪粉 :
一小盆 輔料
雞蛋 :
3只 韭菜 :
一小把 蝦皮 :
一把 具體步驟
1. 麪粉加水,放揉麪袋裏輕鬆揉成光滑麪糰兒。稍硬即可,鬆弛10分鐘。
2. 炸過的蝦皮 炸蝦皮油炒的雞蛋 肉餡兒,順時針攪打上勁兒。
3. 與韭菜 鹽 耗油 生抽 薑末 香油等調味,拌勻,嘗着生餡兒略鹹就成。
4. 醒好的麪糰,揉一揉,揪小劑子,擀皮兒。
5. 包上餡兒,對摺,一捏,有了~
6. 水開後,蒸10-15分鐘即可,就着醋和大蒜,三碗不過崗。
烹飪技巧
好次,慎做,易肥。