豆鼓魚如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

羅非魚 ：約一斤一條

輔料

鹽，料酒，澱粉，豆鼓，姜，大蒜，雞精，花椒油。 ：適量

具體步驟

1. 將清洗好的羅非魚兩側劃三刀，用鹽，料酒，澱粉醃幾分鐘。

2. 姜切絲擺在魚兩側，魚肚裏也可塞些。

3. 蒜切成小丁，與豆鼓（我用的是老乾媽），雞精，花椒油拌勻。

4. 將魚和豆鼓放入蒸鍋（我蒸了八分鐘）

5. 倒掉一半魚湯汁，再將豆鼓均勻的鋪在魚上，蓋上鍋蓋關火燜幾分鐘就OK了。