爽脆素炒蓮白如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

素炒蓮白是一道十分爽口的家常小炒。蓮白則是圓白菜，片片鮮嫩爽脆，微微的甜味讓其顯得特別小清新。雖然主料單調，但卻富含豐富的維生素和膳食纖維，深受廣大女性的喜愛。片片素白的小炒和紅豔豔的幹辣椒在一鍋中爆香，令人垂涎三尺！

主料

圓白菜 ：半個

輔料

幹辣椒 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

準備材料

將蓮花白用手撕成大小適中的小片，也可以刀切。建議把硬的梗分出來。洗淨備用

炒鍋瀝乾水分，放入適量油，先炒梗小會兒，再放入葉子部分和辣椒，快炒後調入鹽，起鍋。

烹飪技巧

可以在起鍋的時候放入少許醋和醬油，相似於醋白菜。由於梗不容易熟透，所以可不要或者先快炒半分鐘。