超簡單又美味如何做好吃又美味，炒麪

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

水面 ：150
雞蛋 ：1個
大蒜 ：1個
火腿腸 ：1根
葱 ：3～4根

輔料

蠔油 ：15ml
老抽 ：1勺
雞精 ：1勺

具體步驟

1. 火腿炒切片（有瘦肉也可以切絲，抓點豆粉代替，如果有廣味臘腸或是小蝦米就更完美了）

2. 葱切段

3. 大蒜拍碎切末

4. 雞蛋打散下油鍋煎熟用鏟子搗碎。

5. 來張合影

6. 水煮沸下水面

7. 煮到半熟，立刻摟涼水裏冷卻，以防結塊兒。（也可以放在鍋屜蒸）

8. 另起油鍋，油就是一般炒一道菜的量，油沸後將蒜末，火腿腸，葱段依次快速下鍋爆香，抓入麪條翻炒，加蠔油，老抽上色，下雞蛋碎，最後加點雞精就可以起鍋裝盤了。

9. 整個翻炒過程比較快，又怕糊鍋，所以就來不及拍完所有過程了，請見諒啊。個人覺得用圓柱型的麪條要好操作一點。