奧爾良烤翅(詳細版)如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞翅 ：18只

輔料

奧爾良醃料 ：55
老抽(調色用) ：2滴
白砂糖 ：2勺
蜂蜜 ：10
水(兑蜂蜜水用) ：5

具體步驟

1. 1.準備食材，調料。2.雞翅洗乾淨，瀝乾水分，用叉子往雞翅身上叉幾下方便入味。

2. 1.倒入奧爾良醃料(不需要加水)2.兩勺白砂糖(喜歡甜的可以視情況多放)3.翻滾，攪拌。因為雞翅本來表面有水分，所以醃料很快就變成粘稠狀包裹雞翅了。4.放入老抽,再翻滾。可以看到顏色更加漂亮(沒有老抽的可以省略此步驟)5.放冰箱冷藏2-6小時。(有時間可以醃長一點，中間拿出來翻滾幾下保證每個雞翅都入味。)

3. 190度烤15分鐘，夠時間把雞翅反一面，再烤15分鐘。

4. 蘸蜂蜜水，再烤10分鐘。

5. 上碟，喜歡甜的可以再刷一層蜂蜜，撒上芝麻。

6. 開吃啦，絕無ps

烹飪技巧

注意:1.如果用托盤放錫紙在底部烤的話最後先在錫紙表面刷上一層薄薄的油，防止雞皮會粘在錫紙上。建議用烤箱自帶的架子。2.中間刷蜂蜜的過程後，烤箱温度不可以超過200度，否則會很容易焦。