胡蘿蔔牛尾湯如何做好吃又美味

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛尾 ：600
胡蘿蔔 ：2根
幹黑木耳 ：適量

輔料

鹽 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
料酒 ：適量
白醋 ：適量
百草果 ：適量
黑胡椒 ：適量

具體步驟

1. 牛尾洗淨，湯鍋中放入適量冷水，放牛尾、薑片和適量料酒，大火煮費後繼續煮五分鐘。撈出後冷水洗淨。

2. 黑木耳提前泡發、胡蘿蔔洗淨切滾刀塊、葱洗淨，一半打結，一半切末～

3. 鍋中放涼水，加洗淨的牛尾、黑木耳放入湯鍋中，加薑片、葱結、百草果、白醋（一小小勺）、料酒、少許鹽～

4. 大火燒開後，小火慢燉兩小時，再放入切好的胡蘿蔔塊，小火繼續慢燉一小時～

5. 掠去湯上多餘的油，挑去湯中的葱結，加入適量鹽、黑胡椒及葱末。乘盤享用～