準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
糯
米粉 :
適量澄粉 :
適量紅薯泥 :
1小碗 巧克力 :
50 輔料
煉乳 :
3大勺 黃油 :
10可可粉 :
1大勺 牛奶 :
20 澱粉 :
20提子乾 :
若干水 :
少量 具體步驟
1. 把所有原料揉好(除黃油),水要少,揉到不沾手放鍋裏蒸30分鐘。
2. 取出,乘熱把黃油切進去揉,揉到沒有油了。
3. 放一邊,我是去睡了一晚上覺,麪糰基本沒什麼韌性,開始幹苦力,揉,並加入少量牛奶一起揉,揉到麪糰軟開始有些韌勁。這個過程麪糰會從不沾手到沾手再不沾手,説明麪糰好了。
4. 然後就象包湯糰一般,把皮扯成小劑子,用手壓開,包入餡搓圓,滾上椰絲即可。多出來的皮做了個小花做裝飾