醬燜茄子如何做好吃又美味，DIY

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

紫色茄子 ：4個

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
生抽 ：適量
黃豆醬 ：適量
蒜 ：適量
花椒粉 ：適量

具體步驟

1.茄子去蒂，清洗乾淨。

2.切成長條狀。

3.放入微波爐中，中火2分鐘。

4.這個時候準備好需要的黃豆醬。

5.鍋中加入適量的油，加熱後下入微波好的茄子。

6.調入花椒粉。

7.翻炒到茄子九分熟的時候，加入生抽。

8.加入適量的黃豆醬，翻炒均勻。

9.加入蒜末。

10.翻炒均勻即可出鍋。

烹飪技巧

把茄子微波一下，可以讓茄子適當地軟爛，這樣可以在炒的時候更加省油。