四色小炒如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

玉米 ：1根
豌豆 ：100
瘦肉 ：200
胡蘿蔔 ：50

輔料

食油 ：適量
蠔油 ：適量
食鹽 ：適量
生粉 ：適量

具體步驟

1.瘦肉切花生大小的粒，用生粉、食鹽、食油醃製。

2.玉米掰成粒，胡蘿蔔切成粒及豌豆洗淨備用。

3.將玉米粒、胡蘿蔔粒、豌豆粒飛水備用。

4.熱油鍋，倒放瘦肉粒炒至變色。

5.倒放焯好水的其它三樣材料，翻炒至豌豆全熟，蠔油調味即可。

烹飪技巧

家裏有小孩的可以選擇用蠔油調味。