在家做的草莓冰激凌如何做好吃又美味
主料
蛋黃 ：3個牛奶 ：200
草莓 ：300
淡奶油 ：300
輔料
檸檬汁 ：適量白糖 ：100
具體步驟
1.準備好原料。草莓洗乾淨。
2.把雞蛋用分離器取出蛋黃。
3.加入牛奶，攪拌均勻。
4.加入白糖攪拌均勻。
5.隔水加熱到漿水濃厚。放涼水中冷卻。
6.草莓擠幾滴檸檬汁，放攪拌機裏面攪拌成汁泥。
7.把榨好的草莓汁放入冷卻好的蛋黃液中，攪拌均勻成蛋黃草莓液。
8.淡奶油放廚師機裏面打六分發。
9.把蛋黃草莓液與奶油混合，攪拌均勻後，放冰箱冷藏，或入冰箱冷凍30分鐘。
10.把事先冷凍在冰箱裏面17小時以上的冰激凌機拿出來。插入電源，打開關攪拌。
11.然後倒入冰激凌糊攪拌20分鐘。
12.這是攪拌好後的樣子，如果想吃更硬些的，可以挖球的，再放冰箱冷凍一會即可。
13.成品。
冰激凌中加了檸檬汁，是為了增加清香的味道，如果沒有的，可以省略不加。放冰激凌機開始攪拌時，一定要先開始攪拌後再倒入冰激凌糊，如果先倒入就凍成冰塊了。
