懶人版雙葱爆牛柳如何做好吃又美味
主料
牛裏脊肉 ：150紫皮洋葱 ：100
黃皮洋葱 ：150
輔料
大蒜 ：2瓣生抽 ：適量
澱粉 ：適量
油 ：30
鹽 ：適量
白砂糖 ：適量
小葱 ：1根
姜 ：5
老抽 ：適量
胡椒粉 ：適量
孜然粉 ：適量
1.備好材料牛柳、紅皮洋葱和白皮洋葱。
2.洋葱對半切，再對半切，切成船形，另外切幾根胡蘿蔔粗絲做為配色。
3.牛柳切成粗條。
4.牛肉用鹽、糖、老抽、生抽、胡椒粉、孜然粉、澱粉拌均。並切好葱、姜、大蒜、紅辣椒。
5.冷鍋冷油，下紅辣椒，當紅辣椒變色時撈出。
6.然後將葱、姜、大蒜先下鍋，緊接着下牛柳。
7.滑炒變色盛出。
8.用原鍋原油，將洋葱和胡蘿蔔下鍋。
9.炒變色變軟後加鹽調味。
10.最後將炒好的牛柳回鍋翻炒均即可出鍋。
1.這道菜稍微多用點油，在炒牛柳的時候將油放足，後面下洋葱時就不用加油了，免得加冷油，等待油熱，鍋易糊底。2.胡蘿蔔絲是做為配色的，不要切太細。
