誘人的醬香小土豆如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

小土豆 ：500

輔料

油 ：適量
五花肉 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
醬油 ：適量
葱 ：適量
八角 ：適量
香菜 ：適量
尖椒 ：適量
香葉 ：適量
黃豆醬 ：適量
桂皮 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

1.準備食材。

2.五花肉切成大塊備用。

3.鍋中放適量油，加入五花肉煸炒。

4.至五花肉中油份析出，表層變濙黃色盛出。

5.利用鍋中底油，加入葱薑蒜入八角桂皮香葉炒香。

6.加入小土豆翻炒兩分鐘。

7.加入適量黃豆醬。

8.充分翻炒，讓小土豆表面沾滿醬汁。

9.再加入適量醬油翻炒一會。

10.加入煸好的五花肉翻炒入味。

11.加入適量水。

12.適量糖大火煮開後轉中火。

13.當湯汁剩一半時，加入一大棵香菜。

14.一個綠尖椒。

15.大火開蓋收入汁，至自已喜歡的程度即可。

烹飪技巧

1、黃豆醬和生抽已經有鹽份，所以不必再加鹽。2、每個人的口味不同，如果對所以調味料的用量把握不準，可以先少放，當湯汁煮開後嘗一下味道，再決定用量。