準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
牛肉 :
250 土豆 :
1個 輔料
油 :
適量葱花 :
適量老抽 :
適量糖 :
適量鹽 :
適量 姜 :
適量 具體步驟
1.牛肉切塊 用涼水浸泡半個小時 把血水泡出來
2.泡好的牛肉放到高壓鍋內 放入薑片 花椒大料
3.高壓鍋在那工作 開始切土豆
4.一袋黃古大醬倒出三分之一用少量水稀釋
5.當高壓鍋悶十五分鐘時候 關火 鍋內放適量油燒熱 加入稀釋的大醬
6.緊接着放入切好的土豆
7.翻炒均勻加入適量白糖
8.然後將高壓鍋內的牛肉帶湯一起倒入鍋內 少加點鹽和老抽
9.蓋鍋蓋燜到湯汁收完
10.切點葱花香菜
11.出鍋撒上葱花香菜即可。
烹飪技巧
高壓鍋燉完放氣