自制火腿批薩如何做好吃又美味
主料
麪粉 ：200洋葱 ：1/4個切丁
輔料
鹽 ：1/2茶匙黑胡椒粉 ：1/2茶匙
糖 ：1茶匙
黃油 ：25
酵母 ：3
番茄醬 ：2茶匙
常温雞蛋 ：1個
蒜頭 ：1瓣切末
具體步驟
1.酵母放進一小碗温水裏靜置10分鐘。
2.除黃油以外的其它材料混合，用酵母水活成麪糰，分次加入黃油，並充份揉麪。
3.麪糰揉光滑後用保鮮膜包住面盆，放在温暖的地方發酵約2-3小時，發酵至原來體積的2倍大小。
4.鍋熱油，將洋葱、蒜瓣放進鍋裏大火翻炒，炒出香味後將其他材料一起倒進鍋裏翻炒攪拌，大火將湯收幹成醬，關火備用。
5.將發好的面取出，略揉去掉空氣，趕成批薩盤大小的麪餅，周圍一圈要厚一些。
6.把比薩盤抹油把麪餅放進去，用叉子扎孔。
7.將炒好的醬汁均勻的饊在麪餅上，接着上面撒一層奶酪絲，然後再撒上火腿、洋葱絲、青椒絲、玉米粒、蝦仁等最後上面再撒一層奶酪絲。
8.烤箱預熱210度，將比薩放進烤箱最下面一隔烤15分鐘。
9.15分鐘後，將比薩拿出，在比薩上撒上再撒一層奶酪絲，蓋住下面的菜料。
10.將比薩放進烤箱倒數第二格，在220度烤個5-6分鐘左右至奶酪完全融化即可。
