自制培根火腿披薩如何做好吃又美味
準備時間:30分鐘 烹飪時間:2小時
雞蛋 :1個
酵母 :3
黃油 :10
糖 :20
高粉 :110
低粉 :50
馬蘇裏拉芝士 :適量
蒜頭一瓣,洋葱適量 :適量
自制披薩醬 :適量
主料
牛奶 :70雞蛋 :1個
酵母 :3
黃油 :10
糖 :20
高粉 :110
低粉 :50
輔料
香菇/蘑菇/火腿/培根 :適量馬蘇裏拉芝士 :適量
蒜頭一瓣,洋葱適量 :適量
自制披薩醬 :適量
具體步驟
1.所有材料除了黃油都放進麪包機裏揉麪檔20分鐘
2.待基本揉成團放進黃油,繼續揉
3.繼續操作整套程序,我家的是第10項,總共1個半小時加上發酵《之前第一第二步驟已經加了一次單獨和麪程序了》
4.準備披薩材料:香菇最好在平底鍋上烘一下但是不放油哦,主要是為了蒸發下水份
5.番茄去皮切碎,一瓣蒜頭,一點洋葱丁,鍋裏放點黃油炒一炒。關火放涼進料理機打成泥,再繼續放平底鍋裏小火蒸發下水份,這個時候放點,鹽,糖黑胡椒羅勒碎(沒有羅勒也可以不放)味道按照自己口味來,簡易版披薩醬就做好了,放邊上涼涼備用
6.一個小時後,取出麪糰排氣後靜置15分鐘
7.滾圓餅,用叉子在底部插小孔
8.塗上披薩醬
9.一層料一層芝士這樣放,我大概用了200g馬蘇裏拉芝士碎,各位可以隨意
10.預熱烤箱180℃。上下火??25分鐘(看自家烤箱温度偏高低適當調整)
11.噹噹噹~出爐啦!開吃
180度20分鐘看自家烤箱温度決定