黑魚番茄火鍋怎麼做，黑魚番茄火鍋的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 火鍋 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黑魚番茄火鍋的做法步驟

• 1、將黑魚去內臟洗淨，片下魚肉。（魚頭尾和魚骨可以燉豆腐，不要丟掉）

• 2、用刀將魚肉斜切成夾刀片

• 3、油麥菜洗淨切段

• 4、金針菇洗淨，去掉根部

• 5、香菇去蒂，洗淨備用

• 6、鮮筍去皮切片

• 7、西紅柿表面劃十字刀，放入開水中湯一下。

• 8、剝去西紅柿的外皮。

• 9、用料理機將西紅柿打成泥

• 10、鍋內倒入適量油，燒至六成熱後放入葱段和花椒爆香

• 11、倒入番茄泥翻炒均勻

• 12、加入一勺糖

• 13、加入適量清水加鹽調味後即成火鍋湯底

• 14、將食材擺入火鍋（我用的酒精鍋）加上鍋底燒開，開吃吧。