可口小炒冬筍絲如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

冬筍是一種品質極好的蔬菜。它的吃法很多，適合與肉一起燉食。它含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B1、B2等，非常適合老人和小孩食用。今天給大家介紹的，就是一道可口美味的小炒冬筍絲，它是由冬筍和豬瘦肉製作而成，香濃美味而且爽滑可口，老幼皆宜，營養豐富。

主料

冬筍 ：2根
豬瘦肉 ：150
芹菜 ：50
五香豆乾 ：2塊

輔料

食鹽 ：適量
醬油 ：適量
生薑 ：少許
青辣椒 ：1根
香油 ：適量
料酒 ：適量
澱粉 ：適量
紅尖椒 ：4根
食用油 ：適量

具體步驟

冬筍兩根剝去外殼洗淨。

切成細絲待用。

豬瘦肉切絲，加入少許料酒、醬油、食鹽、少許澱粉拌勻醃製入味。

五香豆乾切絲。

芹菜去葉切段、青蒜切段、青紅椒切絲。

炒鍋倒油，放入肉絲炒散出香味。

然後倒入冬筍絲大火翻炒，再加少許食鹽和醬油調味。

再加少許清水燜2分鐘。

然後放入芹菜和豆乾翻炒。

再放入青椒絲。

最後放入青蒜炒勻，滴入少許香油即可。