家常雙椒肉絲炒冬筍如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
冬筍 :50
青紅椒 :各一個
鹽 :適量
澱粉 :適量
醬油 :適量
蠔油 :適量
家常雙椒肉絲炒冬筍:做為家常菜必學菜品,超級下飯,而且做法簡單,用時短。需要提醒的是冬筍一定要泡好,提前一天,水裏加一些鹽。小許。這樣冬筍才更好吃。現在每到冬筍上市的季節我都會做這個菜,想想以前只知道冬筍能刷火鍋,現在我就只知道炒啦。哈哈
主料
豬肉 :150冬筍 :50
青紅椒 :各一個
輔料
油 :適量鹽 :適量
澱粉 :適量
醬油 :適量
蠔油 :適量
具體步驟
把豬肉洗淨,肥肉和瘦肉分開切好
腐竹斜刀切寬條、香腸切薄片、西蘭花洗淨撕小朵
鍋中燒開水,滴入數滴食油,加一點鹽,倒入西蘭花,焯燙至變色,撈起過冷河,瀝乾水分備用
鍋中油熱,倒入香腸,小火煸炒出油。
香腸撥一邊,倒入洋葱和蒜瓣,炒出香味;混合香腸,炒勻。
倒入腐竹,大火炒勻。
淋入生抽,快速翻炒均勻。
倒入西蘭花,炒勻。
最後調入適量蠔油,炒均勻即可起鍋裝盤開吃