如何做好吃又美味，下飯的魚香拌麪

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

我特別喜歡吃的一道菜就是魚香肉絲，今天突發奇想打算做魚香拌麪。把煮好的麪條上加入一些魚香肉絲拌好吃起來感覺非常棒，這道主食和魚香肉絲下白米飯的感覺一樣都是非常下飯下面的一道菜。大人和小孩都喜歡吃，我一個人就可以吃兩碗呢。

主料

面 ：150公克
絞肉 ：80公克

輔料

薑末 ：10公克
葱花 ：10公克
水 ：30㏄
沙拉油 ：20㏄
酒 ：1/2茶匙
辣豆瓣醬 ：1茶匙
醬油 ：1/2茶匙
烏醋 ：1/2茶匙
糖 ：1大匙

具體步驟

熱鍋，倒入沙拉油燒熱，先放入薑末、蒜末小火炒黃，再放入絞肉炒至肉色變白，加入辣豆瓣醬略炒，加水及所有調味料煮至湯汁收幹即為醬料

取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將麪條放入後轉小火，煮約3分鐘至面熟軟後，撈起瀝乾放入碗中備用。

將作法1的醬料倒入作法2的碗中，加上葱花拌勻即可食用。