準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
60分鐘主料
銀耳 :
50 紫薯 :
150 輔料
大棗 :
3顆 枸杞 :
6顆 冰糖 :
適量 具體步驟
1. 先將銀耳用温水泡發半小時,洗淨撕成小朵;紫薯去皮切小塊備用,大棗枸杞洗淨備用。
2. 將銀耳放入鍋中煮半小時以上,煮到湯汁粘稠。(紫薯很容易煮爛,所以要最後再放)
3. 然後倒入備好的紫薯、大棗、枸杞、冰糖,再煮半小時左右。(冰糖依個人口味適當加減)
4. 關火就可以出鍋了,夏天冰鎮後口感更佳。
烹飪技巧
銀耳味甘、性平,滋陰潤肺,紫薯抗癌抗衰老,兩者搭配為美容養顏佳品。夏天冷藏更是午後消暑最佳甜品!