![雙椒茄子紅燒肉怎麼做好吃又簡單]( "雙椒茄子紅燒肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
五花肉 ：
半斤五花，三隻長茄子 茄子 ：
適量 輔料
乾紅椒 ：
適量生薑片 ：
適量 花椒 ：
適量葱花 ：
適量 青椒 ：
適量 具體步驟
1. 五花肉切條，茄子滾刀塊，青椒切小片
2. 鍋燒熱，放油，要多—點。爆香乾紅椒，花椒，放入茄子，炒兩分鐘，盛起，油剩在鍋裏
3. 放入生薑爆香，五花肉放入，炒至變色，加鹽，胡椒粉，再把茄孑倒入
4. 放入料酒，生抽，少許糖，少量水，中火煮開，燉至收汁
5. 放入青椒，關火，調鹽，雞精，撒入葱花，起鍋
6. 燒菜過程要不斷徐徐用鍋鏟翻動，使味道顏色均勻。
