很棒的煎蛋皮如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞蛋 ：適量

輔料

油 ：適量

具體步驟

1. 兩條苦瓜準備好，青的比較脆

2. 把苦瓜裏面的籽祛除，切成丁

3. 在鍋中先燒點水，然後燒開了就把切好的苦瓜放入焯一下，時間不要久了，不然就爛了，不好吃！為的是不讓它特別苦，這一步是關鍵哦～

4. 然後旁邊準備一碗涼水，把在鍋裏的苦瓜粒撈起來放在其中，為的是讓苦瓜的顏色翠綠漂亮和口感上脆爽一些，放入中的水可能一下就熱了，可以換一次涼水～

5. 4個雞蛋準備好咯～如果沒有這麼多雞蛋可以少放一點～如果雞蛋多一些，苦瓜就不會很苦

6. 趁苦瓜泡涼水的時候，就把雞蛋打好

7. 放入苦瓜粒，加點鹽，攪拌一下

8. 放入平底鍋煎，放入少許油，冷鍋下我們攪拌好的雞蛋苦瓜～

9. 我們有營養的苦瓜煎蛋皮就出鍋啦～開動吧～