蓮蓮似蜜如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蓮藕 ：600
蓮子 ：50
糯米 ：125

輔料

豬油（煉製） ：10
糖桂花 ：5
白砂糖 ：150

具體步驟

1. 藕洗淨切去一端藕節，另一端不切；

2. 糯米洗淨後放清水中泡2～3小時；

3. 蓮子用鹼水去皮洗淨，用小刀切去兩端；

4. 用竹籤捅出蓮芯，入屜蒸熟；

5. 泡好的糯米控幹水，慢慢灌入藕孔中，邊灌邊用筷子搗緊，放屜內；

6. 用旺火蒸30分鐘取出；

7. 晾涼後剝去藕皮，切去另一端藕節；

8. 取大瓷碗一個，大小以能裝完藕和蓮子為好；

9. 把蒸熟的蓮子平鋪碗底，再把蒸熟的藕節成5釐米見方的塊；

10. 整齊地碼在蓮子上面，撒上白糖50克；

11. 入屜再蒸10分鐘取出，?扣入湯盤中；

12. 炒鍋放火上，加清水適量，倒入白糖75克；

13. 燒開後加桂花、豬油，澆在盤中蓮藕上即成。